le blog de Hugues Kenfack

Ce sont bientôt les vacances. Je publie ci-dessous in extenso, avec l'aimable autorisation du service de communication de Sciences Po , un communiqué de ce jour qui  montre que nos étudiants sont pleins de ressources

 

" SCIENCES PO Toulouse - Communiqué du 24 juillet 2009

CLARISSE FERRERES, LA TETE DANS LES ETOILES

 

 

 

Un choix de mobilité bien surprenant

A Sciences Po Toulouse, les étudiants de 3^e année doivent effectuer une année de mobilité en France ou à l’étranger, en stage ou dans une Université.

Alors que la plupart des étudiants font le choix de s’expatrier, Clarisse Ferreres, étudiante d’origine carmausine, choisit l’Hôtel Bristol à Paris.

« La communication c’est le service que je voulais » mais Clarisse a une passion et elle passe tout son temps libre dans les cuisines de l’Hôtel! Elle rencontre alors Eric Frechon, chef reconnu et aux commandes depuis 1999 des Cuisines du Bristol.

 

Quand l’année de mobilité peut changer une vie !

« La cuisine d’Eric, elle est gourmande, généreuse, comme lui ! » dit-elle à son retour à Toulouse. C’est que Clarisse a encore 2 ans a effectuer avant d’être Diplômée de Sciences Po Toulouse. Cette année de mobilité lui a donné des ailes et des projets !

Avec l’accord de la Direction de Sciences Po Toulouse de s’aménager son emploi du temps, Clarisse suit les cours, les conférences de méthodes en début de semaine, elle est une étudiante parmi d’autres.

A partir du mercredi, retour sur Paris où elle devient l’attachée de presse d’abord de Cyril Lignac puis d’Eric Frechon qui vient d’obtenir une 3^e étoile au Michelin !

Ensemble ils décident de composer « un Chef dans ma cuisine », un livre à 4 mains.

Dans cet ouvrage, publié en mars 2009, Eric Frechon met tout son savoir-faire de grand chef au service d’une cuisine rapide et originale, revue et corrigée par Clarisse Ferreres, pour que chaque recette soit réalisable et accessible à ceux pour qui la cuisine reste encore parfois un mystère !

 

De l’étudiante à la chef d’entreprise

Le livre est un succès ! en juillet 2009, ils en sont à la 3^e réédition, plus de 15 000 exemplaires vendus alors qu’un best-seller culinaire ne dépasse jamais les 4500 exemplaires !

A la rentrée, elle sera en 5^e année du Diplôme de l’IEP et choisira comme lieu de stage terminal « Clarisse Ferreres Communication » l’entreprise spécialisée dans la gastronomie qu’elle vient de créer.

Clarisse n’a pas choisi un débouché professionnel classique mais elle a décidé d’éditer avec Eric Frechon un livre par an sur une thématique originale !

 

Alors en attendant de découvrir son prochain ouvrage, nous avons tout l’été pour essayer ses recettes "

 

 

Je remercie encore la responsable du service de communication de Sciences Po pour cette information et pour m'avoir donné  son  accord pour sa publication. Nos étudiants sont doués en droit, science politique, économie, gestion, informatique, mathématique mais aussi sport, communication ou même... gastronomie. Bravo à Clarisse.

 

Amateur de cuisine, j'ai par le passé publié sur ce blog des recettes de cuisine créole. Devant prochainement aller aux USA, je ne vais pas manquer de publier des recettes de cuisine américiane. Il n'y a pas que le droit ou l'université dans la vie.

 

A très bientôt sur ce blog

 

 

Demain, 8 mars, c’est la journée internationale de la femme. Même si les 365 jours de l’an sont ceux de la femme, au nom de tous les lecteurs de ce blog et à mon nom propre, je souhaite bonne fête aux femmes, car c’en est une.

Bien sûr, je pense particulièrement aux filles, sœurs, mères, belles-mères, grands-mères, compagnes, concubines, pacsées… qui doivent, partout dans le monde, se bagarrer plus que les hommes pour réussir.

L’actualité impose d’avoir une pensée pour les femmes de la Martinique, Guadeloupe, Guyane, La Réunion… de tous les DOM et TOM mais aussi ailleurs dans le monde par exemple au DARFOUR. Dans ce dernier pays, au nom de la justice et des droits de l’homme – mandat d’arrêt lancé contre le président Omar el Béchir par le CPI - elles vont être livrées à elles-mêmes après le départ des humanitaires.

Il n’est pas possible d’oublier les amies, copines, voisines, collègues, étudiantes qui passent bientôt leurs examens, doctorantes, docteurs dans l’attente des résultats de qualification, candidates au concours d’agrégation qu’elles soient ou non admissibles avec un souhait particulier pour toutes ces femmes actrices de la vie universitaire. Chacun a pu remarquer – c’est le cas en droit et notamment dans les Master 2 – que les « étudiants » les plus nombreux et les plus « brillants » sont des… étudiantes. Merci et bravo à toutes les femmes, collègues, BIATOS, étudiantes, doctorantes qui participent activement à la vie universitaire.

Une place à part doit être réservée aux lectrices et blogueuses très actives de ce blog et d’autres blogs.

J’aurais voulu citer les femmes les plus actives dans le mouvement actuel en faveur de l’université, mais j’aurais été vraiment incomplet. Alors, je lance un appel sur ce blog pour que les lecteurs et les lectrices citent avec plus de précision les femmes « actives » (au sens large) dans le monde universitaire, qu’elles soient françaises ou non, ayant ou non une fonction, par exemple une enseignante, présidente d’université (combien en France ?), chercheuse, administrative, personnel des bibliothèques, doyenne ou directrice d’UFR (à Toulouse, il y en a au moins trois à la tête des UFR d’économie, d’informatique et à l’’IEP Toulouse), présidente de section de CNU ou de jury d’agrégation, étudiante, secrétaire, ingénieur d’étude, agent d’entretien, vice présidente de conseil scientifique (à UT2, c’est une vice présidente que dirige le CS et à UT3, la vp cs en second est une collègue, ce n’est plus le cas à UT1 maintenant)… ou même ministre de l’enseignement supérieur et de la recherche. Il me vient à l’esprit par exemple Françoise Barré-Sinoussi, Prix Nobel de médecine 2008 qui est la troisième femme française à l’avoir, la première étant bien sûr Marie Curie. J’ai une pensée également pour le Professeur Tebello Nyokong, d’Afrique du Sud, lauréate 2009 du Prix Unesco pour les femmes et la science, pour sa contribution à l’utilisation de la lumière dans le traitement du cancer et pour la dépollution des sols. Il y’en a d’autres… et j’ai le souvenir d’une dame travaillant à la bibliothèque, ayant un certain sens du service public et qui apporté une aide très précieuse aux étudiants…

Rien ne vous empêche d’ailleurs d’aller au delà de l’enseignement, la recherche et de citer des femmes d’exception. Je vais d’ailleurs donner un exemple. Blanche est une des mes voisines, petite de taille, d’un certain âge, très gentille, calme. Cette « grande » dame adorée de tous et surtout des enfants est une voisine idéale. J’aime particulièrement échanger avec elle sur l’évolution de la société. L’an passé, j’ai été invité par elle à assister à une cérémonie à la mairie de Toulouse et relative à la remise de la légion d’honneur. A cette occasion, j’ai découvert avec beaucoup de surprise et de plaisir que depuis quelques temps, je vis à côté d’une vraie héroïne car Blanche est tout simplement une résistante de la deuxième guerre mondiale. Ayant travaillé à la Préfecture de Toulouse, elle fabriquait de « faux papiers » pour permettre aux résistants de circuler. Elle a pris d’énormes risques pour notre liberté. Même si cela n’a rien à voir avec l’université, l’enseignement et la recherche, elle sera bien placée dans la liste de celles à qui je vais offrir des fleurs demain 8 mars, fête de la femme.

BONNE FÊTE A TOUTES LES FEMMES.

Sans doute connaissez-vous votre Doyen de Faculté et pas Madame Louise Gomez. Et pourtant, c'est le vrai "Doyen" ou la vraie Doyenne des Facultés de droit. Elle va en effet avoir bientôt 80 ans et est inscrite... comme étudiante à l'IEJ de l'université de Toulouse - Faculté de droit et de sciences politiques. C'est donc la vraie doyenne des Facultés de droit. A ce titre et pour tous ses mérites, elle a reçu la médaille de sa faculté. C'était lors d'une cérémonie haute en couleur de remise de médailles aux majors et lauréats de la Faculté de droit de Toulouse le mercerdi 10 octobre 2007 en présence de tous les représentants des professionnels du monde du droit à Toulouse (magistrats, avocats, notaires, huissiers, juristes d'entreprise...), des étudiants et des enseignants de la faculté de droit de Toulouse. Le "Doyen" Bernard Beignier a présenté cette étudiante pas comme les autres et cette super mamie qui a eu droit à une vraie et longue "ovation debout" de tout l'amphi Despax. Elle le mérite sans aucun doute.

Ne croyez pas que la petite réfugiée espagnole dont le regard montre la soif de vivre et qui est un modèle pour nous tous compte s'arrêter en si bon chemin car elle vient de très loin. Son enfance n'a pas été facile. Elle a été obligée de de cacher dans des caves de Barcelone pour échapper à l'abomination qu'est le fascisme - comme le racisme et l'antisémitisme - a traversé les pyrénées dans les conditions très difficiles de l'hiver 1939, a découvert l'école en France en 1939 pendant la guerre et ne parlant pas un mot de français et a été miss avec les enfants de 6 ans. Elle a cependant décroché son certificat d'études deux ans plus tard.

Par la suite, à la libération, elle rencontre l'amour en la personne de Victor, héros de la résistance française et arrête provisoirement le droit... pour vivre, fonder sa famille et avoir des enfants - Il n'y a pas que le droitdans la vie - Place à l'amour mais le droit et l'amour peuvent coexister. Elle trouve un travail à Béziers, chez... un avoué.

Plus tard, toujours très éprise de son mari et de ...justice, elle s'inscrit à la faculté à "60 ans passés". Sans le bac, elle commence par la capacité en droit. Encouragée par son mari - on se rappelle alors cette phrase de A. Saint-Exupéry, s'aimer ce n'est pas se regarder l'un l'autre, c'est regarder ensemble dans la même direction - elle continue la faculté par le cycle "traditionnel" de droit, à côté de jeunes qui ont l'âge de ses petits enfants et qui d'après ses propres termes lui "apportent la vie". Quelques échecs et réussites plus tard, elle a aujourd'hui obtenu une maîtrise (M1) en droit public et une autre en droit privé. Au passage, elle a eu droit aux félicitations de tout ce Toulouse et sa région compte de juristes, en présence de ses enfants et sans doute de ... son Victor aujourd'hui décédé, car dans une certaine tradition, les morts ne sont pas morts, ils sont ... par exemple dans la chaleur des vivants.

Bravo, chère Louise : comme tous les enseignants de la faculté de droit de Toulouse et sans doute de France métroplitaine et d'Outre-mer, je suis fier de vous. Bonne chance pour l'examen de CAPA, même si, comme vous l'avez précisé, avec votre beau sourire, vous n'exercerez pas en cas de succès. Vous êtes un modèle pour nous tous, pour tous les jeunes et vous savez mieux que moi que la société a besoin de modèle. Il paraît en plus que vous faîtes une huile d'olive de très grande qualité.

BRAVO, Madame la Doyenne et MERCI.

Un petit garçon de moins de 4 mois qui ne fait pas ses nuits explique l'heure très matinale de rédaction de ce billet sur cette brave dame qui va entrer dans ses 80 ans et qui mérite notre respect : c'est la vie et elle est très belle.